Lâmina da Vida al Natural · nº 43 de 45
O que é o chá verde (Camellia sinensis)?
O chá verde é feito com as folhas da planta do chá secas sem fermentar, o que preserva a sua cor e o seu sabor vegetal. Toma-se em infusão ou em pó (matcha), e pelo seu teor de cafeína é uma alternativa mais suave ao café. O seu extrato também é habitual em cosmética.
Cómo elegirlo
Em folha solta é melhor do que em saquetas se procuras sabor; o matcha, de grau cerimonial para beber sozinho e culinário para cozinhar. Como complemento, observa a quantidade de extrato e de cafeína por dose.
