Lâmina de Vida al Natural · nº 15 de 45
O que é a curcuma (Curcuma longa)?
A curcuma é uma raiz da família do gengibre que dá a cor amarela ao caril. Usa-se na cozinha e em suplementos de extrato de curcuma, normalmente combinada com pimenta-preta para melhorar a sua absorção.
Cómo elegirlo
Para cozinhar, em pó biológica; em suplemento, verifique a percentagem de curcuminoides e se leva pimenta-preta ou uma forma de maior absorção.
