Lâmina de Vida al Natural · n.º 44 de 45
O que é a canela (Cinnamomum verum)?
A canela é a casca seca de uma árvore tropical que se enrola ao secar. Usa-se na cozinha, em infusões e em misturas de especiarias. A Agência Europeia do Medicamento regista o uso tradicional da casca de canela para desconfortos digestivos ligeiros, como os gases ou a sensação de inchaço.
Cómo elegirlo
A canela do Ceilão (Cinnamomum verum) é mais suave e fina; a cassia é mais intensa e barata. Em pau, conserva melhor o aroma do que em pó.
