Fiche Vida al Natural · nº 2 sur 45
Qu'est-ce que le gingembre (Zingiber officinale)?
Le gingembre est une racine épicée que l'on utilise fraîche ou séchée en cuisine et en infusion. L'Agence européenne des médicaments reconnaît son usage pour prévenir les nausées dues au mal des transports. Il est également courant dans les boissons chaudes au citron et au miel en hiver.
Comment la choisir
Racine fraîche ou en poudre pour cuisiner ; en infusion, seul ou avec du citron ; en gélules si tu veux une dose mesurée.
