Stampa di Vida al Natural · n.º 43 di 45
Che cos'è il tè verde (Camellia sinensis)?
Il tè verde si ottiene dalle foglie della pianta del tè essiccate senza fermentazione, che ne preservano il colore e il sapore vegetale. Si consuma in infusione o in polvere (matcha) e, per il suo contenuto di caffeina, è un'alternativa più delicata al caffè. Il suo estratto è diffuso anche in cosmetica.
Come sceglierlo
Meglio in foglie sfuse che in bustina se cerchi il sapore; il matcha, di grado cerimoniale da bere in purezza e di grado culinario per cucinare. Come integratore, controlla la quantità di estratto e di caffeina per dose.
