Druck von Vida al Natural · Nr. 15 von 45
Was ist Kurkuma (Curcuma longa)?
Kurkuma ist eine Wurzel aus der Familie des Ingwers, die dem Curry seine gelbe Farbe verleiht. Sie wird in der Küche und in Kurkuma-Extrakt-Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, meist kombiniert mit schwarzem Pfeffer, um ihre Aufnahme zu verbessern.
So wählst du es aus
Zum Kochen: als Bio-Pulver; als Nahrungsergänzung auf den Anteil an Curcuminoiden achten und darauf, ob schwarzer Pfeffer oder eine Form mit besserer Aufnahme enthalten ist.
