Quinoa grano BIO 500 g, Bionsan

Quinoa en grano ecológica de 500 g de la marca Bionsan, una semilla originaria de los Andes que se cocina como guarnición o base de platos. Está formada por un 100% de quinoa, sin aditivos, y es apta para vegetarianos y veganos. Destaca por su aporte de proteínas, con 14,1 g por cada 100 g, y por proceder de agricultura ecológica.

MODO DE EMPLEO: Debe lavarse antes de cocerla para eliminar la saponina que contiene, para ello se enjuaga unos segundos bajo el chorro de agua fría. Tenlo a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que el grano se convierte en transparente. El tiempo perfecto de cocción se alcanza cuando cada grano de quinoa ha doblado su volumen y libera su germen blanco. Combina muy bien con los sabores azufrados de la cebolla o el puerro, y con ingredientes dulces como la zanahoria o la calabaza. Además, se lleva bien con otras quenopodiáceas, como las acelgas y las espinacas, lo que permite crear platos con bonitos contrastes de color. También es una excelente guarnición del seitán, y se puede acompañar de champiñones y otras setas como los shiitakes. Conservar en lugar seco y fresco.

INDICACIONES Y ADVERTENCIAS: La quinoa en grano ecológica es una semilla que proviene de los Andes. Es rica en vitaminas y minerales. Tiene un alto nivel de proteínas, grasas insaturadas y minerales como calcio, hierro, magnesio y vitaminas C, E B1 B2 y fósforo. Además, se caracteriza por ser uno de los alimentos que contiene los ocho aminoácidos indispensables para el ser humano, lo que la convierte en un alimento muy completo, altamente nutritivo y de fácil digestión. Es importante destacar que la quínoa blanca ecológica es una fuente de fibra soluble e insoluble y tiene un índice de glucosa muy bajo, por lo que también es un alimento ideal para personas diabéticas. Gracias a su contenido en fibra y lípidos insaturados la quinoa ayuda a controlar los niveles de colesterol.