Alga hijiki japon 50 g, Mimasa

Se distingue por un sabor característico, algo fuerte, que resulta delicioso cuando se ha habituado a él. Suele cocinarse aparte y se toma como acompañamiento, aunque también se mezcla con otros vegetales y cereales.

Se puede hervir 30 minutos con un sofrito de verduras. También puede hervirse junto con los cereales. Conservar en lugar fresco y seco.