Fermento para Yogur Búlgaro original sobre 1 g, Genesis

Fermento para Yogur Búlgaro original sobre 1 g, Genesis se puede comprar en Vida al Natural, tienda natural de San Agustín del Guadalix (Madrid), en su tienda online vidaalnatural.com o en la tienda física, por 4,05 € con IVA incluido. En stock: sale en 24-48 h laborables, con envío a España peninsular por 3,50 € (gratis desde 40 €), recogida gratis en tienda y devolución en 14 días.

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Fermento en cápsulas para preparar yogur búlgaro casero con una textura suave, cremosa y ligeramente ácida. Está pensado para quien quiere elaborar su propio yogur de forma sencilla, con cepas seleccionadas de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, sin aditivos ni rellenos. Además, es apto para dieta sin gluten según el fabricante.

Modo de empleo Abrir una cápsula y mezclar su contenido con 1 litro de leche . Mantener la mezcla a una temperatura estable de aproximadamente 44-45 ºC durante 8-10 horas , utilizando una yogurtera, fermentadora o sistema que permita conservar la temperatura adecuada. Una vez finalizado el proceso, refrigerar antes de consumir. El fermento puede utilizarse con: Leche de vaca, cabra u oveja. Bebida de soja. Otras bebidas vegetales. En el caso de bebidas vegetales, el resultado puede ser menos consistente. Para obtener una textura más espesa, se recomienda añadir un espesante adecuado. Resiembra Se puede utilizar una pequeña cantidad del yogur ya elaborado, aproximadamente 4 o 5 cucharadas , como base para preparar un nuevo litro de yogur. El fermento permite realizar hasta 2 resiembras , pudiendo obtener hasta 3 litros de yogur a partir de una cápsula. En las resiembras, el tiempo de fermentación se reduce normalmente a 3 o 4 horas . Conservación Conservar preferentemente en refrigeración, hasta 10 ºC , para mantener sus propiedades hasta la fecha de caducidad indicada. Durante el transporte puede permanecer fuera de refrigeración durante unos días sin que esto afecte a su efectividad, por lo que no requiere cadena de frío. Una vez abierta la cápsula, se recomienda utilizar todo su contenido en el momento. No se aconseja guardar una parte para usos posteriores, ya que podría perder capacidad fermentativa.