Cebada grano BIO 500 g, Bionsan

Cebada ecológica en grano de 500 g, de la marca Bionsan, sin aditivos y apta para veganos. Es una opción práctica para quien quiera cocinar cereales integrales en casa o preparar panes planos caseros. Se remoja y se cuece antes de consumirla.

MODO DE EMPLEO: La cebada en grano se remoja una noche y se cuece durante 50-60 minutos. La cebada es idónea para elaborar una infinita gama de panes planos, donde este cereal da lo mejor de sí (su pobreza en gluten hace que las hogazas con harina de cebada sean algo densas, similares a las de centeno). Conservar en lugar seco y fresco.

INDICACIONES Y ADVERTENCIAS: La cebada en grano ecológica es una buena fuente de energía, especialmente de hidratos de carbono de asimilación lenta y resulta remineralizarte por su contenido en potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo. Pero su mayor tesoro son sus oligoelementos, entre los que destaca el antioxidante selenio, el cinc, el manganeso y el cobre, que la convierten en alimento ideal en estados carenciales. Además, la cebada es rica en varias vitaminas del grupo B (B1, B3 y B6). Aunque no tiene tanta proteína como el trigo, su aporte no es desdeñable (casi un 10%). Su fibra soluble, rica en beta glucanos, se asocia a la prevención de enfermedades cardiovasculares.