# Fermento para kéfir en x 250 mg 10 cápsulas, Genesis

> Fermento para kéfir en x 250 mg es un complemento alimenticio de Genesis, apto para veganos, en formato de 10 cápsulas. Lo tienes en nuestras secciones «Defensas», «Digestión» y «Probióticos y flora». Modo de uso: se aconseja elaborar en yogurtera, -empleando botes altos en lugar de vasos, para bajar la temperatura-. En stock: sale en 24-48 h laborables desde nuestra tienda de San Agustín del Guadalix, con envío gratis desde 40 €.

Fuente: Vida al Natural (https://vidaalnatural.com/producto/fermento-para-kefir-en-10-capsulas-x-250mg-genesis/). Datos actualizados el 2026-10-26.

## Dónde comprarlo y precio

Fermento para kéfir en x 250 mg 10 cápsulas, Genesis se puede comprar en Vida al Natural, tienda natural de San Agustín del Guadalix (Madrid), en su tienda online vidaalnatural.com o en la tienda física, por 17,95 € con IVA incluido. En stock: sale en 24-48 h laborables, con envío a España peninsular por 3,50 € (gratis desde 40 €), recogida gratis en tienda y devolución en 14 días.

## Datos del producto

- Marca: Genesis
- Categoría: Suplementos › Probióticos y flora
- Formato: 10 cápsulas
- Ingredientes principales: Menta
- Indicado para: Defensas, Digestión
- Características: Vegano
- Referencia: provinat-78235

## ¿Para qué sirve Fermento para kéfir en x 250 mg?

Fermento en cápsulas para elaborar kéfir en casa de forma sencilla. Cada cápsula de 250 mg aporta bacterias liofilizadas de origen balcánico, sin conservantes, azúcares ni aditivos, y permite fermentar hasta 1 a 3 litros de leche o bebida de soja. Es una opción práctica para quien quiere preparar su propio kéfir con leche de su elección, sin levaduras ni alcohol.

## Modo de uso

Se aconseja elaborar en yogurtera, -empleando botes altos en lugar de vasos, para bajar la temperatura-. También en robot de cocina regulable a 30º (ver instrucciones abajo, en descripción del producto)
Tiempo de fermentación: De 14 a 20 horas en la primera siembra (al abrir y echar el sobre) y de 8 a 10 hs. en las sucesivas resiembras (vertiendo 4 cucharadas soperas rasas del kéfir ya hecho en el siguiente litro de leche o bebida). Se aconseja resembrar un máximo de 5 veces.
Conservar en frío.
Cómo hacer kéfir
Este fermento se puede usar con:
Leche de vaca, cabra u oveja.
Leche de soja.
Otras bebidas vegetales: se puede hacer con leche vegetal. El resultado es menos consistente que con leche animal o de soja. Si se desea una textura más espesa, recomendamos añadir algún espesante. Todos los detalles en Kéfir: propiedades y cómo hacer kéfir vegano.
Para hacer el kéfir hay que mezclar el contenido de la cápsula con un litro de leche y dejar fermentar en yogurtera o en un lugar donde se pueda mantener la temperatura estable a unos 29-30º durante el tiempo requerido para cada caso (ver instrucciones si es leche animal o vegetal, si es la primera vez o resiembra). Para ello, se puede usar una yogurtera o una fermentadora (fermentadora Brot & Taylor o fermentadora-panificadora Sana).
Para controlar la temperatura de forma adecuada con cualquier otro método, puede ser útil utilizar un termómetro con sonda. Se recomienda refrigerar antes de consumirlo.
El resultado es un kéfir de sabor dulce, con algo de viscosidad propia de las bacterias del género Bífidum y la cremosidad y acidez del kéfir.
También disponible fermento para kéfir en sobres de 1 gramo.
Resembrar
Resembrar es utilizar el final de un kéfir (4 ó 5 cucharadas) como el fermento para hacer un nuevo litro de kéfir.
Se puede resembrar hasta 4 veces, ya que un exceso podría provocar la obtención de un kéfir de un sabor mucho más agrio y ácido. Con lo que con 1 cápsula podemos obtener hasta 2 litros de kéfir. Si bien, hay la opción de obtener con una cápsula de fermento la primera vez hasta 3 litros de kéfir si la leche utilizada es de alta calidad, pudiendo perfectamente resembrar. Esta sería la capacidad máxima de fermentación de una cápsula de fermento.
Conservación del fermento de kéfir
Los fermentos de Génesis presentan una fecha de caducidad que corresponde al tiempo de conservación en refrigeración (hasta 10ºC). Este producto se ha conservado en frío tanto en su lugar de origen como en nuestras instalaciones. Solo durante el transporte no se encuentra refrigerado, pero no resulta un inconveniente, puesto supone sólo unos pocos días y esto no afecta a su efectividad (es por ello un producto que no requiere cadena de frío).
Se aconseja utilizar la cápsula de fermento en cuanto se abre, ya sea para hacer un litro de leche o hasta 3 litros. No es recomendable usar una parte, cerrarlo y guardarlo para utilizar en otro momento, ya que perdería efectividad.

## Ingredientes y alérgenos

Sobres de 1 gramo
100.000 millones de células vivas liofilizadas,
100% bacterias puras, sin Conservantes, Azúcares ni Aditivos.
Puede fermentar entre uno y cinco litros de leche o bebida de soja a la vez. Ambas cuajan bien.
Fermenta otras bebidas vegetales, aunque con una consistencia líquida.
Botes de 10 píldoras de 250 mg
➤ 25.000 millones de Células vivas liofilizadas en cada Cápsula.
➤ Cada píldora puede fermentar entre uno y tres litros de leche o bebida de soja a la vez. Ambas producen un Yogur de buen espesor.
➤ Con un bote de 10 Cápsulas podrá elaborar hasta 240 vasos de Yogur empleando una Yogurtera, y aun más con un Robot de Cocina.
➤ Conservar en frío.
Cada cápsula contiene 25.000 millones de bacterias liofilizadas, de las cepas
Lactococcus Lactis sp Lactis, Lactococcus Lactis sp Lactis Biovar Diacetylactis, Lactococcus Lactis sp Cremoris, Leuconostoc Mesenteroides sp Cremoris, Lactobacillus Kefyr.
Disponible este mismo producto enriquecido con 3 tipos de bifidobacterias en sobre: el fermento para kéfir con bifidus.

## Precauciones

Fermento cultivado en lactosa
Los fermentos para yogur y para kéfir son habitualmente
cultivos en solución de lactosa.
El producto que llega a nosotros sólo contiene trazas de lactosa, las cuales desaparecen al elaborarse el kéfir, ya que estas trazas son consumidas por las bacterias durante la primera hora de elaboración del yogur. Un yogur elaborado con leche vegetal y estos fermentos es en teoría un producto
apto para personas intolerantes a la lactosa,
si bien cualquier persona con intolerancia a la lactosa puede optar el fermento vegano, cultivado en zumo de zanahoria ecológico, el cual es totalmente libre de lactosa durante todo su procesamiento (este fermento es para hacer yogur).
¿Producto vegano?
Cualquier yogur vegetal o kéfir hecho con un fermento cultivado en lactosa se podría considerar un producto apto para veganos, porque no contiene ningún ingrediente de origen animal. Pero estrictamente hablando, no se trata de un producto vegano por haberse utilizado un producto de origen animal durante el proceso. Por eso Génesis ha desarrollado un fermento vegano para hacer yogur, cultivado en zumo de zanahoria, para todos aquéllos que quieran utilizar un producto totalmente vegano.
Aviso importante sobre la información del producto.

## Sobre la tienda

Vida al Natural es una tienda natural en Travesía de Cuatro Calles, 19, 28750 San Agustín del Guadalix (Madrid), con tienda online en vidaalnatural.com. Asesoramiento: +34 691 47 69 80 o hola@vidaalnatural.es. Más productos de Genesis: https://vidaalnatural.com/marca/genesis/